/// Kärt besök - Älsklingsrätt

Kärt besök - Älsklingsrätt

Kärt besök

Jag har haft kärt besök i helgen.
Barnbarnen, från Göteborg, som jag dessvärre träffar alltför sällan har varit på besök.
Fyraåringen som just haft födelsedag hade med sin nya cykel, som hans Mormor och Morfar uppvaktat med.
Härligt att se när han stolt kunde visa Farmor och Farfar, denna nya färdighet, att kunna cykla i Skara.
När det nu är så sällan vi ses så brukar jag fråga om det finns något speciellt i matväg de önskar.

Matönskemål

Att önskemålet skulle bli Vitlöksfläsk hade jag knappast gissat. Men maträtten tillhör helt klart en favorit,för alla tre generationerna. Mycket god i all sin enkelhet.
Det är ingen sommarmat, men en sval vår- eller höstdag eller en kall vinterdag är detta något av det godaste man kan äta.
Nu blev ju denna söndag ganska varm, så kockan , som idag dubblade receptet hade det varmt vid spisen.
Delar med mig av receptet och hoppas att det även skall falla dig i smaken!

Vitlöksfläsk
250-400 gram salt stekfläsk
2-7 vitlöksklyftor
6-10 potatis
150 gram fetaost
smör

Tärna fläsket och stek i stekpanna
Tillsätt finhackad vitlök och vid behov lite smör. Var försiktig så att vitlöken inte bränns vid.
Potatis skivas tunt och vänds runt i stekpannan så att smakerna med fläsk och vitlök blandas - gifter sig.
Därefter smulas fetaosten över och allt sätts in i ugnen vid 200 grader i c:a 30 minuter.
Enkelt, men sagolikt gott!
Mängden vitlök bestämmer du.
2 klyftor om du är måttligt förtjust och 7 om du som jag älskar den!